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辣椒掛枝頭，村民忙采摘。這個(gè)夏天，福建省寧化縣曹坊鎮(zhèn)石牛村隨處可見辣椒火紅的身影，廠房開足馬力烘烤鮮椒，辣椒創(chuàng)意工坊迎來一撥撥游客……

“正是這一枚枚小辣椒，為村里帶來了紅火好日子?！笔４宕逯苈?lián)合說，今年示范園種植翠椒一號(hào)、牛角椒等高優(yōu)辣椒品種30畝，預(yù)計(jì)總產(chǎn)值可達(dá)20余萬元。曹坊鎮(zhèn)以石牛村為中心種植辣椒近4000畝，帶動(dòng)種植戶560余戶，預(yù)計(jì)年產(chǎn)干辣椒650余噸，產(chǎn)值約1600萬元。

石牛村位于寧化縣南端，是革命老區(qū)基點(diǎn)村，種植辣椒已有30余年歷史。

近年來，石牛村立足辣椒原料產(chǎn)地，以跨村聯(lián)建為平臺(tái)，依托“王中王”辣椒合作社，推進(jìn)“支部+企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”模式，不斷擴(kuò)大辣椒種植面積，延伸辣椒產(chǎn)業(yè)鏈。當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的干辣椒遠(yuǎn)銷武漢、成都、重慶等地，還與湖北周黑鴨食品公司簽訂長期合作協(xié)議。憑借“閩嬌”牌辣椒產(chǎn)品，石牛村2018年被認(rèn)定為全國“一村一品”示范村，還獲評(píng)2020年度省級(jí)鄉(xiāng)村振興實(shí)績突出村。

“辣椒生長周期短，市場需求量大，短期內(nèi)就能看到收益。”“王中王”合作社經(jīng)理介紹，今年辣椒每畝產(chǎn)量1386公斤左右，產(chǎn)值近6000元。

石牛村積極引進(jìn)社會(huì)資本，打造集產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、展銷、體驗(yàn)等功能于一體的辣椒醬觀光工坊——福醬坊，辣椒產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)由“粗”轉(zhuǎn)“精”。

辣椒產(chǎn)業(yè)初具規(guī)模，成了石牛村的“致富密碼”。村容村貌煥然一新，建成辣椒培育示范園、辣椒記憶長廊，打造集特色種植、采摘體驗(yàn)于一體的農(nóng)業(yè)觀賞百椒園……一個(gè)個(gè)項(xiàng)目的落地，讓村民切實(shí)感受到了辣椒種植帶來的美好前景。

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