烏龍茶屬于紅茶還是綠茶?

烏龍茶既不是紅茶也不是綠茶，而是一個單獨的茶類，是采摘初展芽葉，經(jīng)過萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序加工制成的。烏龍茶起源于福建地區(qū)，大致被分為閩南烏龍、閩北烏龍、廣東烏龍、臺灣烏龍等4大種類。

烏龍茶屬于哪種茶?

烏龍茶是茶類的一種，屬于烏龍茶類別，它包含很多小類，烏龍茶又名青茶、半發(fā)酵茶，品種繁多，在中國茶類中，獨具鮮明特色。烏龍茶和綠茶由同一茶樹所產(chǎn)，區(qū)別于發(fā)酵的過程。其經(jīng)過采摘、萎凋、搖青、半發(fā)酵、烘焙等工序而制出，品質(zhì)優(yōu)異。品嘗烏龍茶后會覺齒頰留香、回味甘鮮。烏龍茶分解脂肪、減肥健美的功效十分顯著。主要產(chǎn)于福建閩北、閩南以及廣東、臺灣三省。近年四川、湖南等地也有少量生產(chǎn)。安溪鐵觀音、武夷巖茶(大紅袍)、臺灣凍頂烏龍尤為盛名。

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