春吃芽，夏吃瓜。炎炎夏日正是吃冬瓜的季節(jié)。碩大飽滿的黑皮大冬瓜、圓墩墩的粉皮冬瓜、鮮綠誘人的小冬瓜……昨日，由自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所主辦的2023年全國(guó)冬瓜產(chǎn)業(yè)大會(huì)（地展）在廣西國(guó)家級(jí)農(nóng)作物品種區(qū)域試驗(yàn)站舉行。

本次大會(huì)共展出339個(gè)冬節(jié)瓜品種，其中，冬瓜品種202個(gè)，節(jié)瓜品種137個(gè)。這些冬節(jié)瓜品種分別來(lái)自廣西、廣東、湖南、福建、河南、四川、湖北等7省區(qū)的56家科研院所、種業(yè)企業(yè)及經(jīng)銷商。據(jù)悉，這是近幾年冬節(jié)瓜展會(huì)中，參與度最高、收集數(shù)量最多、種類最全的一次展會(huì)。

新潮品種綠肉毛節(jié)瓜能生吃

(資料圖片僅供參考)

當(dāng)天上午，在廣西國(guó)家級(jí)農(nóng)作物品種區(qū)域試驗(yàn)站基地里，一派喜人的豐收景象。一排排整齊的瓜架上，掛滿了一個(gè)個(gè)碩大的瓜：“墨地龍”“鐵桿粉斯”“黑皮冬瓜”“桂蔬新二號(hào)”“粉寶”“巨龍6號(hào)”“桂亞”“脆妞”“脆仙222”……簡(jiǎn)直就是瓜的世界。不管是從身型上，還是從重量上，從兩三斤重的“綠美”毛節(jié)瓜到五六十斤重的“桂亞5號(hào)”，大大小小，顏色各異，讓人眼花繚亂。據(jù)悉，本次大會(huì)共展出339個(gè)冬節(jié)瓜品種，其中，冬瓜品種202個(gè)，節(jié)瓜品種137個(gè)。

市民楊先生自認(rèn)為對(duì)冬瓜并不陌生，但當(dāng)他走進(jìn)冬瓜種植大棚時(shí)仍被這些瓜驚艷到了，說(shuō)：“想不到冬瓜有這么多的新品種，六七十斤重竟然還能吊著長(zhǎng)，太神奇了?！?/p>

“這是我們今年剛種下的瓜，今年就結(jié)果了。太讓人高興了！”廣西萬(wàn)川種業(yè)有限公司董事長(zhǎng)、南寧市種子協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)吳全滿告訴記者，萬(wàn)川種業(yè)的優(yōu)勢(shì)在于業(yè)務(wù)遍布越南、老撾和柬埔寨等東南亞國(guó)家。下一步，他計(jì)劃將廣西冬瓜的優(yōu)勢(shì)品種帶到東南亞國(guó)家試種。

在大家的印象里，冬瓜的個(gè)頭比較大，經(jīng)常被用來(lái)燉湯或者炒菜用。當(dāng)天，記者在基地采訪時(shí)發(fā)現(xiàn)一種僅有一斤多重的水果冬瓜，名為“綠美”毛節(jié)瓜。廣西農(nóng)科院蔬菜所研究員吳永官說(shuō)，這種冬瓜是一種綠肉毛節(jié)瓜，生吃、清炒、白灼均可，且風(fēng)味脆甜可口，逐步成為目前市場(chǎng)上流行的一種消費(fèi)趨勢(shì)，這也是科研人員目前育種的新目標(biāo)。據(jù)透露，兩廣地區(qū)均有廣泛種植。

身形修長(zhǎng)筆直的冬瓜最受歡迎

“廣西光溫資源非常豐富，給黑皮冬瓜種植帶來(lái)了天然優(yōu)勢(shì)。它一年可以種植兩季。因?yàn)殄e(cuò)峰上市，所以價(jià)格好、收益高?！眳怯拦俑嬖V記者，廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所是最早開(kāi)展冬瓜品種選育研究的研究所之一，選育了一批以“桂蔬7號(hào)”為代表的抗病、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的黑皮冬瓜新品種。桂蔬系列冬瓜品種優(yōu)點(diǎn)突出，深受市場(chǎng)歡迎，其中“桂蔬7號(hào)”已成為華南冬瓜產(chǎn)區(qū)的標(biāo)桿品種。目前，各桂蔬系列品種已經(jīng)成功轉(zhuǎn)化，轉(zhuǎn)化總金額超過(guò)100萬(wàn)元，是廣西少有的轉(zhuǎn)化金額達(dá)到百萬(wàn)元以上的蔬菜新品種之一。以“桂蔬7號(hào)”為核心技術(shù)之一的科技成果“冬瓜優(yōu)異種質(zhì)創(chuàng)新、多樣化品種選育及提質(zhì)增效技術(shù)研究與應(yīng)用”獲得2019年度廣西科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)。

“一個(gè)冬瓜重達(dá)六七十斤，地頭收購(gòu)價(jià)1.1元至1.3元，一個(gè)瓜就得六七十塊錢，是名副其實(shí)的‘金瓜’！在馬山、上林等地種植冬瓜已成為一種時(shí)尚?！眳怯拦俑嬖V記者，在廣西，冬瓜的栽培模式主要是以搭架為主，也有爬地栽培模式；采收模式有一次性采收、多次采收；產(chǎn)量達(dá)1.5萬(wàn)斤，水平高的甚至可達(dá)3萬(wàn)斤。大冬瓜長(zhǎng)度可以達(dá)到1米多，重量達(dá)七八十斤，身形修長(zhǎng)筆直的冬瓜最受市場(chǎng)青睞。

冬瓜作為廣西最重要的特色蔬菜品種之一，在調(diào)節(jié)夏秋蔬菜淡季、保證周年供應(yīng)以及我國(guó)南菜北運(yùn)方面發(fā)揮重要作用，成為近年來(lái)各地鞏固脫貧攻堅(jiān)成果和推動(dòng)鄉(xiāng)村振興發(fā)展產(chǎn)業(yè)的優(yōu)選品種。

聚合產(chǎn)業(yè)鏈讓冬瓜變“金瓜”

“一個(gè)瓜”長(zhǎng)出大產(chǎn)業(yè)。冬瓜具有利尿、解暑等特點(diǎn)。刨皮、破碎、掏瓤、清洗、粉碎……經(jīng)過(guò)十幾道工序，一個(gè)個(gè)冬瓜“華麗”變身成為冬瓜蓉。“冬瓜蓉是生產(chǎn)食品餡料的一種必備原料，有著廣闊的市場(chǎng)銷售前景。廣西是冬瓜的‘主戰(zhàn)場(chǎng)’，我們很看好廣西的冬瓜產(chǎn)業(yè)?！眮?lái)自湖北荊州市荊州區(qū)紀(jì)南鎮(zhèn)中義食品有限公司總經(jīng)理侯忠義告訴記者，該企業(yè)每天加工的產(chǎn)量達(dá)到1000噸，他們希望能與廣西當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶、經(jīng)銷商有更深的接觸，找到更優(yōu)勢(shì)的品種。

記者了解到，目前，我國(guó)冬瓜加工制品種類豐富，包含冬瓜蓉、冬瓜糖、冬瓜茶、凍干冬瓜粒、冬瓜露等產(chǎn)品。當(dāng)前我國(guó)冬瓜以鮮銷為主，少量進(jìn)行粗加工，供應(yīng)過(guò)剩情況時(shí)有發(fā)生，價(jià)格低廉影響菜農(nóng)收益。

廣東省農(nóng)科院蔬菜所所長(zhǎng)謝大森告訴記者，目前，冬瓜加工產(chǎn)業(yè)主要是冬瓜蓉、冬瓜茶等?！凹庸ば枨蟮勾呒庸びN的需要，目前我們廣東科研人員已經(jīng)在進(jìn)行這方面的科研攻關(guān)了?！敝x大森說(shuō)，“我們的目標(biāo)就是研究出膳食纖維更高、管理粗放的冬瓜，降低冬瓜的種植成本，讓種植和加工兩個(gè)產(chǎn)業(yè)達(dá)到雙贏?！?/p>

吳永官表示，下一步，廣西將進(jìn)一步優(yōu)品種、提品質(zhì)、強(qiáng)品牌，促進(jìn)冬瓜產(chǎn)業(yè)鏈延伸、價(jià)值鏈提升、增收鏈拓寬，努力把廣西冬瓜產(chǎn)業(yè)的品牌優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)和競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，結(jié)出更多的“致富果”，跑出鄉(xiāng)村振興“加速度”。

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