為什么香草豆莢這么貴?

主要是因?yàn)橄悴荻骨v不是那么好栽培的，它的生長(zhǎng)還有一系列復(fù)雜的因素，所以在自然界中生長(zhǎng)的香草豆莢成活率很低。香草豆莢的開花時(shí)間很短，花朵授粉時(shí)間往往只有6小時(shí)。由于授粉時(shí)間有限，往往只能人工授粉成功。授粉不及時(shí)，會(huì)影響后面的結(jié)果。

而且豆莢授粉成功后，需要等它完全成熟，至少要半年以上才能采摘，而且采摘后人工處理的時(shí)間也很長(zhǎng)。

通常，收到的香草莢是放在毛毯的木箱上的，需要先用箱子里的熱水熏蒸，然后再在太陽下暴曬，然后再熏蒸暴曬，因?yàn)橹挥羞@樣才能讓香草莢里的香蘭受到刺激主要生產(chǎn)。所以香草豆莢的生長(zhǎng)周期很長(zhǎng)很麻煩，一個(gè)小細(xì)節(jié)也不容忽視。

香草豆莢有著怎樣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?

雖然香草莢鮮少被人們單獨(dú)所品嘗，但卻往往是許多產(chǎn)品的最佳配角。在各式飲品、西點(diǎn)中它讓味道更為甜美，甚至變成各食品廠家的獨(dú)家秘方之一。而廣為世人所知的是香草的冰泣淋、可樂、巧克力、咖啡。

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