從9月中旬開始，該縣開展為期40天的大中型餐飲服務(wù)單位食品安全專項檢查活動，范圍為縣城和部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)的大中型餐飲服務(wù)單位。

據(jù)悉，此次檢查內(nèi)容主要為，《餐飲服務(wù)許可證》辦理情況及《餐飲服務(wù)許可證》的店堂懸掛展示情況;從業(yè)人員持有效健康證上崗情況;落實索證索票制度、進貨查驗制度、食品安全管理制度情況;環(huán)境衛(wèi)生情況;三連池、消毒柜配備情況;以及是否存放過期、失效、“三無”食品、是否使用亞硝酸鹽、食品原料及食品添加劑、生熟案是否分開、生熟食存放是否分開等。

對檢查中發(fā)現(xiàn)的無證經(jīng)營情況，新開業(yè)餐館尚未辦理者，責令其限期申請辦理;對不符合餐飲服務(wù)許可條件，長期無證經(jīng)營，發(fā)現(xiàn)后仍不積極進行整改的餐飲經(jīng)營戶，堅決依法予以取締。對雖已獲得許可證，但在檢查過程中發(fā)現(xiàn)不具備經(jīng)營條件，同時又拒不進行整改或雖經(jīng)整改仍不符合食品安全基本要求的餐飲經(jīng)營戶，將責令停業(yè)整改，直至吊銷餐飲服務(wù)許可證。

（仙游縣人民政府法制辦）

關(guān)鍵詞： 仙游縣 餐飲業(yè) 食品安全