從9月中旬開(kāi)始，該縣開(kāi)展為期40天的大中型餐飲服務(wù)單位食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查活動(dòng)，范圍為縣城和部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)的大中型餐飲服務(wù)單位。

據(jù)悉，此次檢查內(nèi)容主要為，《餐飲服務(wù)許可證》辦理情況及《餐飲服務(wù)許可證》的店堂懸掛展示情況;從業(yè)人員持有效健康證上崗情況;落實(shí)索證索票制度、進(jìn)貨查驗(yàn)制度、食品安全管理制度情況;環(huán)境衛(wèi)生情況;三連池、消毒柜配備情況;以及是否存放過(guò)期、失效、“三無(wú)”食品、是否使用亞硝酸鹽、食品原料及食品添加劑、生熟案是否分開(kāi)、生熟食存放是否分開(kāi)等。

對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的無(wú)證經(jīng)營(yíng)情況，新開(kāi)業(yè)餐館尚未辦理者，責(zé)令其限期申請(qǐng)辦理;對(duì)不符合餐飲服務(wù)許可條件，長(zhǎng)期無(wú)證經(jīng)營(yíng)，發(fā)現(xiàn)后仍不積極進(jìn)行整改的餐飲經(jīng)營(yíng)戶(hù)，堅(jiān)決依法予以取締。對(duì)雖已獲得許可證，但在檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)不具備經(jīng)營(yíng)條件，同時(shí)又拒不進(jìn)行整改或雖經(jīng)整改仍不符合食品安全基本要求的餐飲經(jīng)營(yíng)戶(hù)，將責(zé)令停業(yè)整改，直至吊銷(xiāo)餐飲服務(wù)許可證。

（仙游縣人民政府法制辦）

關(guān)鍵詞： 仙游縣 餐飲業(yè) 食品安全