隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)增速放緩，人民幣貶值預(yù)期加強(qiáng)，本土食品業(yè)特別是乳業(yè)正承受壓力。

　　2015年9月7日，荷蘭合作銀行發(fā)布的最新報(bào)告稱，人民幣貶值和中國(guó)經(jīng)濟(jì)放緩正在加劇對(duì)中國(guó)的食品和農(nóng)業(yè)企業(yè)的利潤(rùn)壓力，而乳制品加工業(yè)首當(dāng)其沖。“我們預(yù)測(cè)乳制品加工產(chǎn)業(yè)將是受影響最大的產(chǎn)業(yè)之一。如果人民幣遭遇大幅貶值，產(chǎn)業(yè)投入成本將急劇上升，乳制品加工產(chǎn)業(yè)的稅前利潤(rùn)將有可能減少15%。”荷蘭合作銀行食品與農(nóng)業(yè)研究高級(jí)產(chǎn)業(yè)分析師陳煒向《第一財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)》記者表示。記者從本土多家乳企方面獲得的信息顯示，目前看，人民幣貶值壓力尚能承受，可能一些進(jìn)口產(chǎn)品較多的外資乳企或?qū)⒊惺茌^大壓力。

　　乳企承壓

　　荷蘭合作銀行的報(bào)告稱，隨著投入成本的提高，食品和農(nóng)業(yè)企業(yè)日益關(guān)注公司的現(xiàn)金流狀況。市場(chǎng)波動(dòng)也意味著它們?cè)谀技墒匈Y金和管理貨幣風(fēng)險(xiǎn)時(shí)將面臨更多困難。報(bào)告預(yù)測(cè)，這可能促使中國(guó)的食品和農(nóng)業(yè)企業(yè)重新審視它們的原料與產(chǎn)品的海外采購方案以及并購計(jì)劃。原材料依賴進(jìn)口的食品和農(nóng)業(yè)企業(yè)將受到最大影響。而與海外市場(chǎng)在原材料采購等方面有著密切關(guān)系的乳制品加工業(yè)將首當(dāng)其沖。

　　中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)提供的統(tǒng)計(jì)顯示，目前在我國(guó)市場(chǎng)上每天銷售牛奶1億多公斤。每年進(jìn)口的乳粉和乳制品折合成牛奶約為1200萬噸，約占到全國(guó)奶類消費(fèi)量的1/3。足見乳制品進(jìn)口量之大，除了乳粉原料等，很多乳企在技術(shù)設(shè)備、以及奶牛上大量從海外進(jìn)口，人民幣升值恐加大這部分企業(yè)的成本壓力，導(dǎo)致利潤(rùn)減少。

　　事實(shí)上，從今年上半年情況看，乳企已經(jīng)承受一定的壓力。截至9月1日，在已經(jīng)公布半年報(bào)的14家乳企中，接近8家乳業(yè)的營(yíng)收及凈利潤(rùn)都出現(xiàn)不同程度的下滑。據(jù)貝因美上半年報(bào)公告顯示，其凈利潤(rùn)虧損達(dá)1.02億元。去年貝因美的業(yè)績(jī)同樣出現(xiàn)下滑，而今年的形勢(shì)更加明顯，同比下滑高達(dá)195.51%。澳優(yōu)乳業(yè)的半年報(bào)同樣顯示，公司上半年業(yè)績(jī)出現(xiàn)下滑。雖然今年上半年實(shí)現(xiàn)銷售收入9.12億元，但同比下降達(dá)2.6%；凈利潤(rùn)為4050萬元，同比下滑24.3%。合生元的半年報(bào)也顯示，營(yíng)收同比減少達(dá)10.3%；凈利潤(rùn)約為2.05億，同比下滑34.4%。光明乳業(yè)營(yíng)收100億，同比增幅接近2%；凈利潤(rùn)達(dá)2億，但凈利潤(rùn)同比卻下降接近4%。三元乳業(yè)下滑最為嚴(yán)重，其半年報(bào)顯示，上半年?duì)I收22.3億元，同比下降0.85%；凈利潤(rùn)為4957.75萬元，同比下降達(dá)72.31%。對(duì)于多數(shù)企業(yè)營(yíng)收及利潤(rùn)下降這一趨勢(shì)。業(yè)內(nèi)人士感嘆，或許國(guó)內(nèi)乳企增速放緩的時(shí)代來了。

　　而人民幣如果進(jìn)一步貶值，無疑將是雪上加霜。

　　消費(fèi)升級(jí)抗壓

　　對(duì)于人民幣貶值對(duì)國(guó)內(nèi)乳企影響到底有多大，記者咨詢了多家乳企，目前看，對(duì)于一些產(chǎn)業(yè)鏈條集中在國(guó)內(nèi)的乳企而言，影響較小。

　　飛鶴乳業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人向記者表示，目前來看，人民幣貶值對(duì)飛鶴影響不算太大。首先，飛鶴是全產(chǎn)業(yè)鏈模式，生產(chǎn)原材料的大部分都在自己手里，所以此舉對(duì)飛鶴影響不大；其次，人民幣貶值預(yù)期對(duì)海淘奶粉有影響，某種層面反而會(huì)讓飛鶴的潛在市場(chǎng)做大；最后，目前人民幣貶值的幅度也不大，對(duì)實(shí)體經(jīng)濟(jì)判斷影響不大。未來情況如何還需要進(jìn)一步觀察。

　　蒙牛乳業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人也表示，人民幣貶值主要會(huì)刺激出口，抑制進(jìn)口，對(duì)于一些進(jìn)口為主的外資乳企而言，比方說進(jìn)口奶會(huì)有影響，對(duì)于一些奶源、加工等主要在本土的乳企反而是利好了。

　　新希望集團(tuán)副董事長(zhǎng)王航向《第一財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)》記者表示，目前看，有一些乳業(yè)上市公司，可能受到的影響，對(duì)于行業(yè)來說，影響并沒有外界想象那么大。第一，歐元兌人民幣并沒有體現(xiàn)出人民幣大幅貶值狀態(tài)，歐洲也是中國(guó)農(nóng)業(yè)跟食品原料及設(shè)備的主要采購區(qū)，如果人民幣兌歐元沒有顯出貶值狀態(tài)，那么影響相對(duì)較小。第二，目前農(nóng)產(chǎn)品原料價(jià)格上升受到多方面因素影響，例如近期一些乳制品原料價(jià)格上漲受到不僅僅是人民幣貶值的影響，更多是行業(yè)周期性價(jià)格調(diào)整，原料價(jià)格處于低谷時(shí)間較長(zhǎng)。第三，隨著中國(guó)消費(fèi)不斷升級(jí)，在一些乳制品成本比重中，原料占的比例相對(duì)下降，價(jià)格以及利潤(rùn)受到原料的影響程度是不斷下降的。

　　對(duì)于中國(guó)乳企如何應(yīng)對(duì)人民幣升值的影響。王航表示，雖然人民幣升值會(huì)刺激出口，但目前來看，中國(guó)乳企靠出口很難。“中國(guó)食品出口競(jìng)爭(zhēng)力不太強(qiáng)，靠中國(guó)制造海外銷售到海外，目前環(huán)境下我們還看不到這樣的趨勢(shì)，因?yàn)楹Ｍ鈱?duì)于一些中國(guó)環(huán)境有一些憂慮，再加上我們整個(gè)基礎(chǔ)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)成本比較高，食品行業(yè)往外走還不現(xiàn)實(shí)。”

　　對(duì)此，王航建議，中國(guó)乳企還是要繼續(xù)推動(dòng)消費(fèi)升級(jí)，生產(chǎn)高附加值的產(chǎn)品，這樣才可以減少乳制品原料成本等上漲帶來的影響。陳煒也表示：“中國(guó)食品加工商和制造商將需要調(diào)整生產(chǎn)和產(chǎn)品策略以獲取更高的利潤(rùn)。”